李清洋这个急子,更是被烫的哆嗦了下,但就算是这样,李清洋也没把喝到豆浆给吐掉。 “好喝” “姐姐,这个豆浆好好喝。” “好喝就多喝点。” 陈氏看着这几个小家伙喝得香甜的模样,不由的问道,“这豆浆真有这么好喝?” “嗯嗯,豆浆可好喝了,你也喝啊。” “是啊娘,你也喝嘛!”李清浩说着,还把手里的勺子朝着陈氏递去。 陈氏呼噜了几下李清浩的脑袋,“你自己喝吧,娘再去盛一碗就行。” “嗯嗯” 最后,陈氏还是喝了豆浆,这一喝,陈氏简直不敢相信这煮成豆饭,是豆腥味的东西,在被磨成浆水煮出来后,居然会是这么一个香浓醇厚的味道。 一锅的豆浆,都没能熬到中午,就被李渔燕等人给喝了个光。 李老汉更是直接对早就吃腻了的黄 豆直接改观,“没想到,这黄豆磨成浆,居然这么好喝。” “可不是,香甜香甜的,还没一点豆腥味。”李老太要不是看到了磨坊里还在磨着的豆子,简直都要不相信这就是黄豆做的了。 后面那锅煮的豆浆,除了又被喝掉了一部分,剩下的都被李渔燕拿来豆皮了,那一张张来的豆皮,挂在竹签上,没多久就被烈给晒的干瘪了起来。 陈氏看着挂在外面晾晒的豆皮,简直不敢相信这些都是用黄豆做的。 在把最后一张豆皮给完之后,李渔燕才开始做豆腐。 因为岛上时常要建些什么,所以李家的杂物间里还放着一些上次刷墙,没有用完的石膏。 李渔燕点开直播间,找到用石膏点豆腐的方法,就开始一点一点的实验了起来。 生石膏要炒,成石膏才能用来点豆腐。 所以,李渔燕的做豆腐的第一步,就是来炒石膏。 只见她把碾碎的生石膏倒入锅内,小心的用小火烘炒,直到把石膏估摸着炒,才盛出来放在一边备用。 另外等到锅内的豆浆煮开撇去浮沫,在把石膏调成石膏水,一点一点的倒入锅里。 陈氏亲眼看着那锅豆浆,在李渔燕的手上,渐渐的起花凝成块状,“咕噜……” 陈氏艰难的滚了滚喉咙,朝着李渔燕问道,“闺女啊,这到底是怎么回事,这豆浆怎么就凝固了?是不是也你加了这个什么石膏水的缘故?” “嗯,这叫石膏点豆腐。”说着,李渔燕还拿着勺子朝陈氏问道,“娘,这锅豆花做好了,你要尝尝不?” “那,我尝尝?”已经尝试过豆浆滋味的陈氏,这会儿可说不出不吃的话来。 李渔燕给陈氏盛了一小碗豆花,接着又在上面撒了些红糖,才朝陈氏递去。 陈氏接过看着碗里已经化开的红糖,跟那下面的豆花,不由得伸出勺子,小心的朝碗里伸了过去。 勺子触碰到豆花的刹那,陈氏就不由得愣了下,“这、这豆花怎么这么……” 说着,她更是迫不及待有种想要尝尝看,这豆花到底是不是真跟她想象般的这么柔,陈氏忙不迭的把勺子朝着嘴里送去。 在送到嘴边的时候,陈氏的嘴边还被烫了下,不过,这些都没有成为陈氏吃豆花的阻碍,只见她对着勺子里的豆花胡的吹了几下,就迫不及待朝嘴里送了进去。 柔的豆花,一入口就化成一滩甜水,朝着喉咙滑了进去,没有一丝防备的陈氏,看着空了勺子,眼睛不由的睁大了起来,“入口即化,这豆花简直就是入口即化啊。” 说完,她又盛了一勺豆花,迫不及待的吃了起来,一边吃陈氏还一边点头,“没错,就是入口即化,我原本还以为这种说辞只是夸张,没想到真有如此美味的东西。” 在陈氏忙着吃豆花的同时,李恒建跟李恒远等人,一前一后的回到半月岛。 李恒远在听到村子被烧的消息后,整个人都僵硬了起来,“那小枫、还有燕燕呢?他们人怎么样?有没有出事?” “没有没有,弟媳跟燕燕几个,早在昨天就来到了岛上,并未受到火灾的波及。” “那就好那就好。”李恒远松了口气道,“只要人没事一切都好说。” “人是都没事,只不过……”李恒建想到李恒远家那杯焚烧了一大半的家具,不由有些惭愧的朝他说道,“不过,你家里的家具大半都被烧毁,只剩下一小半被抢救了回来。” “家具什么都是小事。”李恒远说着,就朝李恒建问道,“不过,这会儿村子是什么情况,那个火灾到底是怎么回事已经清楚了吗?” “还没有,不过衙役已经来村里查看,说这火灾多半是人为。” 听到这话,李恒远的心就是一沉,“是民。” “嗯”李恒建点头,“衙役也是这么说的,而且……” 李恒建朝着李恒远看去道,“昨天燕燕发现,有人陌生面孔在你家门口张望。” “你是说有人盯上了我家?”李恒远的脸一下子就变了起来。 “不是没有这个可能。”李恒建说道,“这些年来,家里做的事多少被人听到些风声,再加上侯府、粮店还时不时的送些礼节过来,这些事只要有人稍微一打听都能知道。” “再加上,这段时间各个村子都有被偷被抢的消息传来,有人盯上我们家一点也不 奇怪。” “话是这么说没错,但是我们村离南越这么近,这些人这么敢下手?” “可事情翩翩就发生了,我们现在只能再小心警惕一些。”说道这,李恒建不知为何又想起了在离岸时,整整跟了他们一把时辰,才消失不见的渔船。 一想到这,李恒建就有些心神不宁,“就怕,有心人已经盯上我们了。” “大哥,你再说什么?“ “没什么,我在想明天送货要不直接就在南越码头停靠,不再经过村子。” “我看行。” 在李恒建跟李恒远商量着送货事宜的时候,李渔燕已经找了一块纱布。 只见她把纱布摊开,放在簸箕当中,接着就把锅内的豆花,一点一点的盛在纱布里。 等到把锅里的豆花都给盛出来后,李渔燕才用纱布把里面的豆花都给包了起来。 这还没完,在把豆花都包好之后,李渔燕还用小石磨的磨盘,在了包有豆花的纱布上。 “好了,下面就等豆腐做好就行。” “这、这就好了?”陈氏看着被石磨在下面纱布,跟那一直在淅沥汁水的簸箕,就没明白,“这豆花就这么被在下面,不会被坏了?” “不会的,豆花只会被越越结实。” “豆花被结实?”陈氏有些不能相信,“豆花这么软乎的东西,这么会被结实?” “这您一会儿看就知道了。” 第118章 、第 118 章 这天晚饭, 李渔燕家就用刚刚做好的豆腐,煮了一个生蚝豆腐汤,跟一锅鱼头炖豆腐, 那滋味直接把吃到的人都给吃美了。 特别已经牙口有些不好的李老太,在吃到那软乎不费牙的豆腐,连饭都多吃了小半碗。 看着自家胃口大开的老伴, 李老汉当机立断的表示,晚上就把黄豆再泡上,等到明天再做些豆腐出来。 李恒建更是直接用行动表示赞同。 李渔燕看着比自己昨天晚上泡的还要多出一倍的黄豆, 已经可以想象明天能做出多少的豆腐来了。 想到这,李渔燕连忙朝着李恒远看去,“爹, 你知道哪里有油卖吗?” “油?”李恒远朝着她看去, “你要油做什么?” “我想用油做点吃的。”李渔燕没有隐瞒的道。 “油还能用来做吃的?”李安文的媳妇, 方曼有些好奇的朝李渔燕看去, “它不是用来点灯的吗?” 没错, 这会儿大多数的植物油跟动物油, 都是用来点灯照明用的。 不过,植物油大多是有钱人家拿来点灯油用的。 而动物油则是普通百姓家常备的灯油。 当然, 也不是所有的动物油都被做成灯油, 一般只有大家不吃或者是不吃的内脏剔除来油,才会被拿来熬制成动物油。 像是好点的油脂, 比如说皮膘油、板油之类的, 这些可轮不到用来做成灯油, 就会被吃这口的人给拿来食用了。 正是因为这样,市面上能买到的动物油,大多数都是用铺, 或者是养殖户家里剔除来的废油脂来熬制的,点燃之后的腥膻味也都特别的严重。 李渔燕家在李渔燕小时候,也用灯油点过。 不过,那已经是在李渔燕才出生没多久之后的事情。 那会儿李恒远存了些家底,又听说城里的人,都会在家里点油灯来照明。 正好那个时候,李渔燕才出生不久,陈氏经常要带着孩子起夜不是很方便,所以,李恒远就想着买些灯油回家来点。 这一点,那味道差点被当场把还年幼的李渔燕给送走。 自那一天开始,只要李恒远想要点灯油,李渔燕就爆哭不已,陈氏也 因为灯油的腥味,整天吃不下睡不着。 这一折腾,李恒远顿时就把才买回来没几天的灯油,打入冷库从此再也没有拿出来过。 再加上李渔燕也习惯了晚上不点灯,用篝火或者是火把照明的子,也就没有在动过买灯油的念头。 , 当然,这不是说动物油不好,动物油要是不用那些七八糟的废弃油脂来炼制,而是用板油、皮膘油来炼制,那味道也不会差到哪里去。 可是自从黄牛被列入止随意捕杀的名单,能获取的动物油脂,只有猪、羊、兔几种,这几种那种动物的油脂都不能说是不腥的。 而且,李家也没有饲养这些动物,也不会在铺里买这些动物的油脂。 所以,李渔燕在动了几次想要自己买板油回来熬制,但是又因为各种事情没能实现之后,就把这件事给抛到了脑后。 可现在不一样了,林大夫被家里人给接了回去,她不用再去找林大夫上课,而且自家这两个小的也能跑能跳了。 李渔燕又大把的时间,可以把心思放在好好享有美食的上面。 这不,油脂就是她获取美食的第一步。而且,已经知道这里的动物油,都是个什么味道的李渔燕,也不打算来动物油来炒菜。 而是把心思打在了植物油的上面,特别是她家还有这么多的黄豆,这要是能榨出油来,她想炒什么菜,那不都是简简单单的事情。 李渔燕笑着朝方曼说道,“嫂子,我是想用菜籽油跟芝麻油试试,反正这两种在没有做成油之前,都是能吃的作物,我要是真能把这些油都做成吃食了。那以后就能在岛上多种些芝麻跟油菜。”CIJUmI.Com |