在桌上摆了三口大碗，分别来装一会儿要拆下来的蟹 、蟹黄、还有蟹膏。 准备好后，李渔燕才伸手，从蒸笼里提溜了一只大螃蟹出来，接着就是见证奇迹的时候。 刚刚回竹楼里来的傅墨言几个，看着李渔燕拿着螃蟹，迅速的掀开蟹壳，拿着一 细竹片，对着螃蟹就开始刮了起来。 谢明知看着李渔燕的举动，不由的有些疑惑的，“小姐这是在做什么呢？” “燕丫头好像是在刮蟹吧？”刘东看着被李渔燕刮到碗里的蟹道。 “把蟹刮出来干嘛？”谢明知道，“蟹直接吃不就得了，刮出来多费劲啊。” 傅墨言想起刚才李渔燕说的话，心头不由的一动，“应该是要做秃黄油。” “秃黄油？”谢明知，“秃黄油跟螃蟹又什么关系？难不成这秃黄油就是用螃蟹做的？” 傅墨言没有回答他，而是径直的朝草棚走了进去，“需要帮忙吗？” “要要要”李渔燕忙不迭的抬头道，“快帮我一起来拆螃蟹。” “这么做？” “先找竹片或者是木片来，然后把螃蟹的背壳起开，把蟹黄、蟹膏、还有蟹都分开剔出来，对了，螃蟹的蟹心蟹腮蟹胃这几个不能吃的地方都要丢掉。” 李渔燕一边说，一边快速的给傅墨言示范了下，拆螃蟹的技巧。 傅墨言看着李渔燕拿着一竹片，快速的把螃蟹拆分出来，在拆到蟹腿的地方时，李渔燕直接拿着匕首，对着蟹腿切成三段，然后拿着钳脚对着这几段蟹腿一怼，完整的蟹腿就被怼了出来。 “怎么样，会了吗？” “我试试。”傅墨言说着，就去外面折了跟李渔燕手上差不多 细长短的竹条，在看到还站在草棚外的刘东和谢明知时，他又多折了两一起洗干净。 “进来，一起拆。” “啊？” “什么？” “拆螃蟹。” 傅墨言说着，就把手上洗干净的竹片，朝着两人一个 了一。 莫名其妙就被抓进来一起拆螃蟹的两人，在看到李渔燕拆螃蟹的利落劲，跟那被李渔燕用钳脚捅出来一一的蟹腿时，简直傻眼的目瞪口呆。 傅 墨言给他们又了一个螃蟹，“别傻看，都拆起来。” 在傅墨言的叮嘱下，刘东谢明知拿着螃蟹磕磕绊绊的拆了起来，虽然一开始拆的不是很 练，但是在拆了一两个螃蟹之后，他们的速度立马也就提了上来。 再加上，这青蟹的个头大，拆也比较方便，所以，很快大家的进度都提了上来。 在大家都上手之后，李渔燕又去院子里把剩下来的螃蟹也都蒸了起来。 等到这边的螃蟹拆完，那边的螃蟹正好又续了上来。 一直到把所有的螃蟹都拆完，李渔燕才开始准备炒秃黄油。 只见李渔燕那了些野姜，快速的拍碎切片，接着起锅烧油。 刚刚熬好的猪油，盛上一大勺倒入石锅中，油一热，就把切好的姜片倒入进去，让姜片在油锅里炸上一会儿，把姜味充分的融入猪油当中。 因为野猪油的味道比较重，而且他们这边也没有酒，所以，李渔燕加了稍多一些的姜片，来 制猪油的味道。 等姜片的微微卷起时，迅速的炒起笊篱把姜片捞起丢掉，接着，再往锅里倒入拆好的蟹黄蟹膏。 “刺啦” 蟹黄蟹膏一倒进锅里，那香味就肆意霸道的彰显起自己的存在 来。 那鲜香浓厚又霸道十足的味道，让措不及防的几人都猛地 咽了口口水。 “这就是燕丫头说的秃黄油吗？这味道也太霸道了吧？”刘东说着，肚子就咕噜的一下叫唤了起来。 谢明知更是不错眼的朝锅里那 泽金黄油润的秃黄油看去，“这会儿要是有米饭，我估计我闻着味道，都能吃下三碗的。” 傅墨言滚了滚喉咙，朝着灶台里丢了几木薯进去…… 第153章 、第 153 章 鲜香油润的秃黄油, 光是闻着味道，就让人不 的口舌生津。 李渔燕朝着秃黄油里撒了些盐，再稍微翻炒一下，这份鲜香扑鼻又特别美味的秃黄油就做好了。 一抬头, 李渔燕就对上了三双直勾勾的眼神。 她看着他们那副期待的表情, 不由的乐了下, “要尝尝不？” “嗯嗯！” “就等你这句话！” 傅墨言更是直接把从刚才开始, 就一直握在手里的竹片，拿起来就朝锅里伸去。 竹片挖起秃黄油时，那泛着金黄泽的黄油，还不停的从竹片上滴落下来，傅墨言忙不迭的拿起盘子朝着下面接去，才小心的送入口中。 蟹黄细腻醇厚，蟹膏香糯油润，入口即化又回味无穷, 简直美味的不可方物。 傅墨言细细的品味着秃黄油时, 刘东跟谢明知也都迫不及待的拿着竹片, 朝着秃黄油挖了过去。 这一勺下去，简直让他们吃的半响说不出话来。 直到嘴里的味道渐渐退去之后, 谢明知才朝着李渔燕看去道，“小姐，这道菜简直绝了啊！” “这天底下，这么会有秃黄油这么美味的佳肴！”刘东在吃了这口秃黄油之后，简直觉得这前半辈子都白活了，居然让他到现在才吃到如此 妙绝伦的菜肴！ 李渔燕尝了口， 意的点了点头，“不错好吃。” 说着, 她就把锅里的秃黄油给盛了出来，装到了倒扣在桌上已经晾干水分的竹节。 这一锅秃黄油，整整盛了三个多竹节的秃黄油出来。 听着好像 多，但是这可是四五十个螃蟹才剔出来的华，而且还是每个都是巴掌大的螃蟹，不然要换成稍微小一些螃蟹，别说是四五十个了，就是百来个都不一定能剔出这么多的蟹黄蟹膏的。 李渔燕把装有秃黄油的竹节，放在桌上让它慢慢冷却下来，接着，又重新朝灶台里加了些柴，开始炒蟹粉。 石锅里还留了些黄油，这些不用洗，直接加入熬好的猪油，等油温一热，朝着油中加入切好的姜丁跟蒜蓉，等到香味爆香之后，在把刚才剔除来的蟹全都倒入锅里翻炒。 炒到差不多时，李渔燕拿起只装了半个竹节的秃黄油，朝蟹粉里倒了进去。 秃黄油的香味跟蟹粉一混合，又是一阵鲜味，翻炒一阵再加点盐，金灿灿的炒蟹粉就完工了。 “这、也是秃黄油？”谢明知看着锅里炒好的蟹粉道。 “不是，这是蟹粉。”李渔燕道，“秃黄油，是只有用蟹黄蟹膏炒的才叫秃黄油，加了蟹的就是蟹粉，吃起来的味道，也比起秃黄油来说要稍微清淡不腻一点。” “原来是这样啊，我还以为只要是用螃蟹炒的都叫秃黄油来着。”说着，谢明知还有些不解的道，“不过，为什么要叫秃黄油啊？听起来怪怪的。” 听到这话，李渔燕也不由的乐了起来，接着李渔燕就给傅墨言他们解释了下秃黄油这个名字的来历，在她解释的同时，李渔燕也把锅里的蟹粉给盛了出来。 “……所以，秃也有独的意思。”李渔燕把盛好的秃黄油端到桌上道。 “我明白了。”傅墨言说着，就从灶台里把已经煨好的木薯，拿了出来给刘东他们递去。 李渔燕看着手里的木薯，顿时觉得刚刚炒好的秃黄油和蟹粉都不香了，“明天，明天一定要 出时间，把这些木薯都给成木薯粉。” 傅墨言，“嗯” 刘东用力的点头，“我同意！” 谢明知更是迫不及待的朝李渔燕看去，“小姐，做木薯粉都需要些什么，我晚上就把它给收拾出来。” “对，燕丫头你给我们说说，我们好早点准备上，这样明天一早就不耽误时间。” “我也可以帮忙，” 一听到李渔燕要做木薯粉，傅墨言几个立马踊跃起来，看样子连吃了这么些天的木薯，也确实是把他们都给吃伤到了。 这不，在听到李渔燕说，木薯磨粉浆之后，还需要等它花好几个时辰沉淀出来淀粉来，才能用来做木薯粉丝之后，这几人更是当场决定晚上就把木薯给磨出来，这样等到明天早上，就可以直接拿来做木薯粉丝。 从这里，就可以知道大家迫不及待想要逃开木薯的心情是多么的踊跃了。 “行，那我们吃完饭收拾一下， 就来做木薯淀粉。” 说着，李渔燕就从竹节里挖上一勺秃黄油，朝着手上已经拨开的木薯浇了上去。 原本有些难以下咽的木薯，在沾了秃黄油后，也显得可口了不少。 李渔燕迅速的朝木薯咬下，好称配什么都好吃的秃黄油，搭起木薯居然味道也不错。 有了秃黄油跟蟹粉，这两样下饭神器，这顿晚餐也算是吃的心意足。 不过，就算是这样，也没能打消大家想要尽快把木薯粉丝给做出来，好改换下口味。 这不，才吃完饭，傅墨言几个就迅速起堆在草棚角落里的木薯来。 这些木薯还是当初他们从海里捞回来的那些，其中磕碰坏的，已经被他们吃完了，剩下来的这些都是完好的。 一想到那几天，为了不浪费粮食，他们几乎天天顿顿餐餐，都可以看到跟着烤木薯、蒸木薯、煮木薯的场景，李渔燕原本因为有秃黄油对木薯稍微有些改观回来的心态，顿时有崩了。 “赶紧的，把这些木薯全都搬出去。”这段时间里，李渔燕怕是一个木薯都不想见到了。 原本对木薯比较重视的傅墨言，对此也一点怨言都没有。 只见他们快速的把角落里的木薯，全都给装进了竹筐，在装完之后，谢明知还四处找寻了下，确保一个木薯都不留，才意的从草棚离开。 果然，这木薯可真是伤人不浅啊。 装好的木薯被搬到河边，清洗干净，就可以拉回来放到石磨里磨成粉浆了。 刘东前几天新做好，还没有用过的石磨搬到院子中间，在用清水冲洗了几遍，确保上面没有灰尘跟石渣之后，才把切块的木薯放在上面磨了起来。 在磨木薯的过程中，还要朝着里面加水，好让木薯磨的越发细一些。 一圈一圈的磨着，粉浆水也慢慢的从石磨上 了下来，滴落到下方正在接着的木盆里。 灰白的粉浆，慢慢的把木盆给装，谢明知快速的拿起一个空盆，把装的木盆替换过来，一直等到所有的木薯都被磨好，院子里的木盆都被装了浆水不说，还有两个水桶也被顶了上来。 一共是八个木盆，再加上两个水桶的粉浆。 这还是在他们把那些被磕坏的木薯，都给吃的完了之后，用剩下来木薯磨成的浆水，可想而知在没有吃完那些木薯之前，他们到底有多少的木薯。 磨好的木薯浆水，不能直接沉淀，还需要把浆水过滤一遍，把里面的木薯渣滓都过滤掉。ｃＩJUＭi.ｃＯＭ |
、蟹黄、还有蟹膏。 准备好后，李渔燕才伸手，从蒸笼里提溜了一只大螃蟹出来，接着就是见证奇迹的时候。 刚刚回竹楼里来的傅墨言几个，看着李渔燕拿着螃蟹，迅速的掀开蟹壳，拿着一
细竹片，对着螃蟹就开始刮了起来。 谢明知看着李渔燕的举动，不由的有些疑惑的，“小姐这是在做什么呢？” “燕丫头好像是在刮蟹
细长短的竹条，在看到还站在草棚外的刘东和谢明知时，他又多折了两
了一
练，但是在拆了一两个螃蟹之后，他们的速度立马也就提了上来。 再加上，这青蟹的个头大，拆
制猪油的味道。 等姜片的微微卷起时，迅速的炒起笊篱把姜片捞起丢掉，接着，再往锅里倒入拆好的蟹黄蟹膏。 “刺啦” 蟹黄蟹膏一倒进锅里，那香味就肆意霸道的彰显起自己的存在
来。 那鲜香浓厚又霸道十足的味道，让措不及防的几人都猛地
咽了口口水。 “这就是燕丫头说的秃黄油吗？这味道也太霸道了吧？”刘东说着，肚子就咕噜的一下叫唤了起来。 谢明知更是不错眼的朝锅里那
泽金黄油润的秃黄油看去，“这会儿要是有米饭，我估计我闻着味道，都能吃下三碗的。” 傅墨言滚了滚喉咙，朝着灶台里丢了几
的口舌生津。 李渔燕朝着秃黄油里撒了些盐，再稍微翻炒一下，这份鲜香扑鼻又特别美味的秃黄油就做好了。 一抬头, 李渔燕就对上了三双直勾勾的眼神。 她看着他们那副期待的表情, 不由的乐了下, “要尝尝不？” “嗯嗯！” “就等你这句话！” 傅墨言更是直接把从刚才开始, 就一直握在手里的竹片，拿起来就朝锅里伸去。 竹片挖起秃黄油时，那泛着金黄
妙绝伦的菜肴！ 李渔燕尝了口，
意的点了点头，“不错好吃。” 说着, 她就把锅里的秃黄油给盛了出来，装到了倒扣在桌上已经晾干水分的竹节。 这一锅秃黄油，整整盛了三个多竹节的秃黄油出来。 听着好像
多，但是这可是四五十个螃蟹才剔出来的
出时间，把这些木薯都给成木薯粉。” 傅墨言，“嗯” 刘东用力的点头，“我同意！” 谢明知更是迫不及待的朝李渔燕看去，“小姐，做木薯粉都需要些什么，我晚上就把它给收拾出来。” “对，燕丫头你给我们说说，我们好早点准备上，这样明天一早就不耽误时间。” “我也可以帮忙，” 一听到李渔燕要做木薯粉，傅墨言几个立马踊跃起来，看样子连吃了这么些天的木薯，也确实是把他们都给吃伤到了。 这不，在听到李渔燕说，木薯磨粉浆之后，还需要等它花好几个时辰沉淀出来淀粉来，才能用来做木薯粉丝之后，这几人更是当场决定晚上就把木薯给磨出来，这样等到明天早上，就可以直接拿来做木薯粉丝。 从这里，就可以知道大家迫不及待想要逃开木薯的心情是多么的踊跃了。 “行，那我们吃完饭收拾一下， 就来做木薯淀粉。” 说着，李渔燕就从竹节里挖上一勺秃黄油，朝着手上已经拨开的木薯浇了上去。 原本有些难以下咽的木薯，在沾
了下来，滴落到下方正在接着的木盆里。 灰白