豆腐宴真的这么好吃么？至少也顾虑一下观众们的情绪吧？ 看着美食家评审们各不相同的表情，就像给豆腐菜做了个成功的广告一样。观众们也好想吃黄屿做的豆腐菜！ 又过了一会儿，美食家协会的会长终于不能继续忍了。没办法，其他人都不靠谱，还在吃吃吃，要不就在回味着残留在口中的美味。只能率先由他做出评论了。 “提到豆腐，很多厨师其实都不会很在意。大家总是在想，不就是豆腐么，有什么了不起？随便一个人都能做出几道豆腐菜，在华国最普通的家庭每天也都在吃豆腐。所以，一些名厨师在重要的场合和比赛里，都不会选择豆腐作为主菜。反而会选择一些复杂的食材，来展示自己的厨艺，靠文思豆腐展示 美的刀工除外。”美食家协会会长说到这里停顿了一下，也不知道有意还是无意，就那么轻轻地瞟了陆宇驰一眼。 单单就是这一眼，就让陆宇驰觉得很难受。因为，这的确就是他年少时的一些无知的想法。他那时候，就死活看不上他爹的豆腐宴。 “可是，大家却忘了，豆腐宴也是华夏的传统名宴。最早的豆腐宴席是伴随着古代帝王的祭祀活动而诞生的。豆腐宴的历史可以追溯到汉朝。随着历代厨师的不断地改革创新，豆腐宴也在不断地被完善。 然而，不管怎么改变，豆腐宴的菜品里蕴含着很深的禅文化。就像黄屿做的莲花豆腐和佛手豆腐。每道豆腐菜里，几乎都很深刻的禅文化内涵。我觉得有些厨师不是不愿意做豆腐宴，他们是 本就做不出来。就算是做出来，也只是徒有其形，没有那个内涵。”说到这里，他又看了陆宇驰一眼。 陆宇驰的确就是做不出来。这些年他一直在努力，就算他复制出了和父亲一模一样的豆腐菜，可是，始终却还是差了那么一点。 一直纠 着他的这个问题，直到今天才得到了真正的答案。 豆腐宴原来是需要参悟禅意的菜品！ 就听会长老先生摸着下巴，继续说道： “我认识一个厨师，他出生在名厨世家里。所有人，甚至连他自己都觉得他的厨师天赋有所欠缺。再加上他家里的一些其他的事，偶然的机会里，他开始研究禅学佛理。再加上几十年不断地苦练厨艺。他在四十五岁那年，参加了厨艺大师的审核考试。他凭借着108道与众不同的豆腐宴，一下子就让所有饮食圈的人认识了他，也记住了他。 在此之前，他只是一位普通的没有天赋厨师。在那之后，他的名字却被记录在了华夏美食年鉴和名厨谱上面。 今天，我很荣幸再次吃到了经典还原的豆腐宴。就像黄屿说得，他的菜品在意境上还差了些。但是，这其实已经足够了。他做的这几道豆腐菜让我这个馋嘴的老家伙，会忍不住想要一直好好地继续活下去。然后，在十年以后，二十年以后，再次品尝到108道不止造型美观，味道鲜美，而且充 着禅意的豆腐宴。” 听到这里，观众席上已经一片哗然，如果说前两位选手五星级美食家给出的点评还有些遮掩的话。这位黄屿师傅做得豆腐菜，就是得到了来自美食家协会会长的，真正的，很直接的夸赞。 美食家协会的会长亲口说出，希望十年后，二十年后吃到黄屿的豆腐宴。这是多高的赞赏？当然，这也代表着黄屿的豆腐菜真的很好吃。 再看看场上的那十几位美食家，居然还在回味那些豆腐菜。有人两眼发直地看着空碗。这菜做得真的有那么好吃么？ 与此同时，几乎所有的现场观众都记住了黄鱼饭庄。 就算黄屿升星失败也没关系，就算他没有拿到饕餮奖盘也不要紧。他们是一定要去吃黄屿师傅做的豆腐菜的，尝尝它到底有多好吃？ 而此时，场上的两位选手因为听了会长的话脸 都变了。 黄屿一开始是 动的，后来很伤心，最后万般情绪化作了一种决绝。他这一生就为了108道豆腐宴奋斗了。 另一个等待展示菜品的陆宇驰的眼圈已经发红，他只是勉强地克制着自己的 情。不想在大庭广众之下失态。 说实在的，他在此之前，其实已经彻底 离开厨艺圈十年。就算老陆家开业后，他也跟厨艺圈的其他人没有太多往来。他的消息甚至还不如白师傅灵通。 很多事情他听都没听说过。所以，今天才会三番两次的受到震撼的打击。甚至，有点失态。 到底，他还是不懂他的父亲。他不懂得父亲所追求的东西，也从来没明白过父亲的心意。他只知道父亲喜 呆在家中的小祠堂里，却不明白父亲是在研究着禅意。 到了现在，仔细想想，他的父亲后来其实已经不在乎报仇了吧？特别是成了厨艺大师以后，他只是固定地坚持着，想要开一家餐馆做自己的豆腐菜。 只是，那时，父子两人的对立观念已经形成了。 陆宇驰到了叛逆期，都不想做厨师了，一心想逃离，当然也就没心情去了解父亲的改变了。 那道他看不上的豆腐宴，实际上记载着父亲的自我救赎吧？所以，他才那么希望陆宇驰能够继承这108道菜的豆腐宴。 陆宇驰再次想起，父亲最后来看他的样子。 父亲已经很久没有那么动的情绪了。他哭得老泪纵横，说着，都是他的错。还说了什么罪恶因果的话。那时候，陆宇驰已经很烦躁了。所以，本就没心情听父亲的那些废话。他以为等他出去后，父亲会唠叨死他的。可却不知道那就是两人最后的一次见面。 直到，今天，他才把一切都 明白了。 有了罪怎么办？儿子的罪，老父亲会替他偿还。 当时，黄屿就是个不管不顾的小混|蛋。陆有恒能够动他，赢得他的尊重和信赖，当初指不定吃了多少苦头，废了多少心思。 陆宇驰想到这里，眼泪终于 出了眼眶。他不想太丢脸，只能用双手遮住了自己的脸。还好这时候，摄影师和观众的视线都集中在了黄屿的身上。 只有在意着陆宇驰的人，此刻，都一脸担心地看着他。 厨师人生，厨师的酸甜苦辣，厨师的挣扎与救赎，陆宇驰今天总算是明白了。 陆宇驰用力地拍了拍自己的脸。那么，现在也轮到他把自己的菜品拿出来跟父亲汇报的时候了。 十年挣扎与沉浮，受过的白眼与冷待，得到的信任，亲情，友情和 情，再次围上了厨师的围裙，再次成为一个大厨。他的所有的情和人生悟，融汇成了这几道长鱼菜。 ——您曾经觉得我不行的。可是到底行不行，今天，就让五星级美食家来评断吧！ 作者有话要说： 嗯嗯，我昨天写了2k5，今天到现在才完成6k。我已经无语了。以后如果，大家中午等不到就晚上来吧。我写完就发。 第124章 a 虽然，美食家协会的会长进行评论之后，其他美食家没有再对小黄鱼的菜品做过多的评论。但是，显然大家都对的菜品很意。很快，所有评审都给小黄鱼的打了分，并且 给了礼仪小姐。评审们又开始漱口，准备品尝震惊全场的鳝鱼菜。 民间向来有“夏令黄鳝赛人参”这个说法，此时，正值夏季刚好就是吃黄鳝的最好时节。大家平时也有吃黄鳝，只是从来没见过这样的做法。 趁着选手换上场的时间，那位被观众们吐槽了很久的主持人，开始介绍起了鳝鱼菜。 “食用鳝鱼在华国有漫长的历史。早在古籍《诗经》中，就有对捕捉鳝鱼有生动描述。清代徐珂的《清稗类钞》对长鱼席（鳝鱼也称长鱼）也有详实记叙：‘同、光间，淮安多名庖，治鳝尤有名，胜于扬州之厨人，且能以全席之肴，皆以鳝为之，多者可致几十品。盘也、碟也，所盛皆鳝也。而味各不同，谓之全鳝席。’……” 虽然只是在念史料，但是，这一次观众们听了主持人的介绍，反而对陆宇驰的鳝鱼菜更加充了期待。 小黄鱼所做的豆腐菜品既好看又好吃，让这些尝遍美食的评审们都忍不住一再回味。 可那就是只豆腐菜，做出“花”来还是豆腐菜。大家都太 悉了。可是，如果换了最适合夏季吃的，在同样我国有着那么悠久历史的名宴鳝鱼菜呢？ＣijＵＭi.ｃｏｍ |
美的刀工除外。”美食家协会会长说到这里停顿了一下，也不知道有意还是无意，就那么轻轻地瞟了陆宇驰一眼。 单单就是这一眼，就让陆宇驰觉得很难受。因为，这的确就是他年少时的一些无知的想法。他那时候，就死活看不上他爹的豆腐宴。 “可是，大家却忘了，豆腐宴也是华夏的传统名宴。最早的豆腐宴席是伴随着古代帝王的祭祀活动而诞生的。豆腐宴的历史可以追溯到汉朝。随着历代厨师的不断地改革创新，豆腐宴也在不断地被完善。 然而，不管怎么改变，豆腐宴的菜品里蕴含着很深的禅文化。就像黄屿做的莲花豆腐和佛手豆腐。每道豆腐菜里，几乎都很深刻的禅文化内涵。我觉得有些厨师不是不愿意做豆腐宴，他们是
本就做不出来。就算是做出来，也只是徒有其形，没有那个内涵。”说到这里，他又看了陆宇驰一眼。 陆宇驰的确就是做不出来。这些年他一直在努力，就算他复制出了和父亲一模一样的豆腐菜，可是，始终却还是差了那么一点。 一直纠
着他的这个问题，直到今天才得到了真正的答案。 豆腐宴原来是需要参悟禅意的菜品！ 就听会长老先生摸着下巴，继续说道： “我认识一个厨师，他出生在名厨世家里。所有人，甚至连他自己都觉得他的厨师天赋有所欠缺。再加上他家里的一些其他的事，偶然的机会里，他开始研究禅学佛理。再加上几十年不断地苦练厨艺。他在四十五岁那年，参加了厨艺大师的审核考试。他凭借着108道与众不同的豆腐宴，一下子就让所有饮食圈的人认识了他，也记住了他。 在此之前，他只是一位普通的没有天赋厨师。在那之后，他的名字却被记录在了华夏美食年鉴和名厨谱上面。 今天，我很荣幸再次吃到了经典还原的豆腐宴。就像黄屿说得，他的菜品在意境上还差了些。但是，这其实已经足够了。他做的这几道豆腐菜让我这个馋嘴的老家伙，会忍不住想要一直好好地继续活下去。然后，在十年以后，二十年以后，再次品尝到108道不止造型美观，味道鲜美，而且充
着禅意的豆腐宴。” 听到这里，观众席上已经一片哗然，如果说前两位选手五星级美食家给出的点评还有些遮掩的话。这位黄屿师傅做得豆腐菜，就是得到了来自美食家协会会长的，真正的，很直接的夸赞。 美食家协会的会长亲口说出，希望十年后，二十年后吃到黄屿的豆腐宴。这是多高的赞赏？当然，这也代表着黄屿的豆腐菜真的很好吃。 再看看场上的那十几位美食家，居然还在回味那些豆腐菜。有人两眼发直地看着空碗。这菜做得真的有那么好吃么？ 与此同时，几乎所有的现场观众都记住了黄鱼饭庄。 就算黄屿升星失败也没关系，就算他没有拿到饕餮奖盘也不要紧。他们是一定要去吃黄屿师傅做的豆腐菜的，尝尝它到底有多好吃？ 而此时，场上的两位选手因为听了会长的话脸
都变了。 黄屿一开始是
动的，后来很伤心，最后万般情绪化作了一种决绝。他这一生就为了108道豆腐宴奋斗了。 另一个等待展示菜品的陆宇驰的眼圈已经发红，他只是勉强地克制着自己的
情。不想在大庭广众之下失态。 说实在的，他在此之前，其实已经彻底
离开厨艺圈十年。就算老陆家开业后，他也跟厨艺圈的其他人没有太多往来。他的消息甚至还不如白师傅灵通。 很多事情他听都没听说过。所以，今天才会三番两次的受到震撼的打击。甚至，有点失态。 到底，他还是不懂他的父亲。他不懂得父亲所追求的东西，也从来没明白过父亲的心意。他只知道父亲喜
呆在家中的小祠堂里，却不明白父亲是在研究着禅意。 到了现在，仔细想想，他的父亲后来其实已经不在乎报仇了吧？特别是成了厨艺大师以后，他只是固定地坚持着，想要开一家餐馆做自己的豆腐菜。 只是，那时，父子两人的对立观念已经形成了。 陆宇驰到了叛逆期，都不想做厨师了，一心想逃离，当然也就没心情去了解父亲的改变了。 那道他看不上的豆腐宴，实际上记载着父亲的自我救赎吧？所以，他才那么希望陆宇驰能够继承这108道菜的豆腐宴。 陆宇驰再次想起，父亲最后来看他的样子。 父亲已经很久没有那么
明白了。 有了罪怎么办？儿子的罪，老父亲会替他偿还。 当时，黄屿就是个不管不顾的小混|蛋。陆有恒能够
出了眼眶。他不想太丢脸，只能用双手遮住了自己的脸。还好这时候，摄影师和观众的视线都集中在了黄屿的身上。 只有在意着陆宇驰的人，此刻，都一脸担心地看着他。 厨师人生，厨师的酸甜苦辣，厨师的挣扎与救赎，陆宇驰今天总算是明白了。 陆宇驰用力地拍了拍自己的脸。那么，现在也轮到他把自己的菜品拿出来跟父亲汇报的时候了。 十年挣扎与沉浮，受过的白眼与冷待，得到的信任，亲情，友情和
情，再次围上了厨师的围裙，再次成为一个大厨。他的所有的
给了礼仪小姐。评审们又开始漱口，准备品尝震惊全场的鳝鱼菜。 民间向来有“夏令黄鳝赛人参”这个说法，此时，正值夏季刚好就是吃黄鳝的最好时节。大家平时也有吃黄鳝，只是从来没见过这样的做法。 趁着选手
悉了。可是，如果换了最适合夏季吃的，在同样我国有着那么悠久历史的名宴鳝鱼菜呢？ＣijＵＭi.ｃｏｍ