当初西外 附近还有商家跟里总管勾结，这有黑市，倒也没那么奇怪了。 “但我听说倒卖之中，有一个最离谱的东西。”卫钧其实早就想说了，一直没找到机会，“就是西膳房的饼夹菜！或者说是西膳房的面食！就你教出来的，那边卖的可好了。” “南膳房则是上什，也有人偷偷拿去卖，以廷美食的噱头，跟着东西不同有贵有 ，但至少是原本食物价格的四五倍。” 这也太夸张了？ 苏菀越听越觉得离谱，怎么做的饼子也有人买。 不过想想也是，有些人明知道东西不值这个价，但就是要买。 跟野生动物一样，很多研究都说，野生动物不如饲养的好吃营养价值也差不多。 可就是有人不信，那能怎么办。 就是要跟人与众不同，就是要买。 卫钧也只是说说，那黑市也不是他能追查的，能在皇旁边看起来，背后必然有人，他不会试图蚂蚁撼大树。 苏菀差不多同样的想法。 只不过以后要保管好自己的东西，管理的东西也要时时检查，出了问题都要处理，不然就跟卫钧一样，时隔那么久才发现，也不知道到底什么时候丢的。 一看就是做这事的老手，肯定要小心防备。 卫钧过来也是这个目的，一个就是找人倾诉一下，另一则告诉苏菀，在这园子里也小心，不要 丢东西，也不要多东西，否则肯定会出问题。 苏菀谢过卫钧，这才回住的地方，临时来出差住的地方肯定没有尚膳监好，但被褥也算干净。 丢东西这事只是个小 曲，很多人甚至都不知道，这事已经过去。 接下来这几天里，大家都在忙碌宴席的事，苏菀要跟着做倒数第二道的汤面。 主要做面食的一共四位厨娘，也做四种汤面，到时候供客人们选择。 其实最后的饭食最难做。 前面什么点心，凉菜，热菜，蒸菜，汤品，都吃得差不多了，也就只有少数人为了溜溜 ，稍微吃点面，让胃里没那么不舒服，让喝了酒的众人吃口饭食，也好舒服一些。 而汤面又是即时 的东西，放的时间长还会不好吃。 所以很多宴席上，最后的汤面基本只有一个出路，那就是魂归垃圾桶。 可这汤面又很重要，面食在天祥国北方一直重要，甚至有些宴席会只做新鲜有趣的面食，而半个宴会。 有个当朝宰相就特意办过凉面宴，估计很多人都想不到。 大家都不怎么吃，但又要做的好。 难就难在这一点。 这次宴会模式，中午的宴席是由国子监祭酒，翰林院派出的老先生，再请些有名望的大儒坐镇。 他们挨个讲话祝酒，讲一次话，喝一杯水酒，度数跟水没什么区别，否则宴会失态可不好。 下面坐着新科进士三百人，领头肯定是前三名。 讲一次话，喝一杯酒，学子们起身称谢， 谢圣人赐宴，谢大儒赐教。然后开始上一道菜，看一次廷雅乐歌舞表演，这一轮结束。 期间大家也可以 谈，但不能随意走动。 这期间圣人会赐下诗，书，袍，等等物件，都不算贵重，但每样都有其说法。 诗那就是圣人做的诗句，大家还要夸一夸，圣人虽然没来，这话却会传到他们耳朵里。 书则是劝勉，不要因为中了进士就得意，以后求学之路还长云云。 一直到上到十二道菜，越到后面越松，等所有大儒讲完，就可以请新科进士文采好的人做恭和诗。 状元榜眼探花必然要被点名作诗。 接下来就宽松了，等到下午，所有大儒们都会离开，晚上的宴会则是新科进士们自己玩乐，允准他们放纵一 。 没了大儒们，也没了其他官员们，大家也会放得很开。 算起来，就是中午那顿宴席不好熬，剩下的还好。 苏菀他们要做的饭食，也分两种，一个是中午正式宴席，所要做的四种汤面便是这里端上去，一人一小碗就行。 晚上的饭食则是做好放到桌子上，供大家随意取用，有些像自助餐了。 而且这些饭食跟中午大差不差，只是饭食做的分量大点，够大家用就行，其中点心果子也不能少。 不过 据光禄寺跟厨司以往的经验来看，晚上他们都在喝酒，甚至有些胆子大的进士，还敢点烈酒过来。光禄寺的官员们也睁一只眼闭一只眼，当做不知道。 谁醉酒的窘态要是被全程记录的画师跟记录官们记下，那就不管他们的事，他们还乐得看热闹呢。  程知道了，要做的事情也知道了，其实这样分工合作大家还不累。 不愧是老祖宗留下来的四司六局，就是厉害。 虽说正式宴会在四月初六，今四月初二，但苏菀他们这边的四碗汤面肯定要提前做出来，让光禄寺的人尝尝。 大多数菜品都有规定，就后面这些可以灵活调换一下。 而且所有菜品都要提前做出尝尝，看看有什么不合适的，味道不好的，及时更换。 提前过来的目的也是如此，不仅要提前准备菜品，还要试菜。 虽说来这的人都为行业中佼佼者，但该试还要试，这也是程的一部分。 到苏菀这边，她也在想，什么样的汤面是可以解解酒，而且稍微放一放也能吃的，至少不会稍微一耽搁，就不好吃了。 这边可供使用食材不少，很多早早上市的食材也能供应到这里，毕竟是从圣人私库里出钱，还是要稍微大方一点。 等于花的不是国库里的钱财，户部可管不了那么多。 为什么从圣人私库里出，这也算有点讲究，原本的科举之后是没有什么科举四宴的。 但考中的进士却会相互邀请聚会，还能结识一起登科的进士们，既是庆祝，也是社场合。 大家一起凑钱来办宴会，也算非常热闹。 各省的鹿鸣宴，就是举子们的宴会也是如此。 其实很好想，到现在很多人大型考试结束之后，也会找着好友好好吃一顿。 慢慢的，各地学政开始组织宴席，所用钱财由当地官员来出，或者学政来出，有些囊中羞涩的举子们也能参加。 京中这边的新科进士们，就有圣人出钱办宴会，没看宴会的场地都是皇家园林。 所以光禄寺花这份钱可是绝对不含糊。 圣人也不好多说，谁让这三百进士以后都是他的臣子。 所以苏菀看到新下的番茄之时，也是尤为惊讶，虽说这番茄青红青红的，但确实是番茄啊。 要说吃过酒之后，吃什么面最合适？ 那可能各有定论，但要说汤面里面的常青树，所有食材里的经典搭配，那就必须要提西红柿炒 蛋！ 汤面则是西红柿蛋面！ 其实在西膳房的时候，苏菀就想过做西红柿炒蛋，主要这个菜不管老人小孩，男女老幼都会喜 。 甚至是厨房小白都能做出来的。 但不管西红柿，还是蛋，西膳房那边都不能大量使用。 特别是西红柿，按照苏菀来看，这个食材在天祥国开始种植不到十年。 也不用觉得十年已经不短了，十年时间对新食材在古代推广来说，时间也不算短。 就拿棉花那种好东西来说，也是历经宋末，整个元，然后明前中期才大量推广。 所以食物刚出现不知道怎么吃，种植也不多，这很正常。 当然那也跟当朝圣人有关。 苏菀算着时间，这西红柿应当是先皇在位的时候，派船出海寻到的，可惜寻到没几年，先皇去世，这位登基，也没重视这些东西。 这才让明珠蒙尘。 把酸酸甜甜的西红柿形容成明珠，一点也不过分吧！ 这东西就算随便切一切，撒点白糖进去，那都很好吃！ 可惜现在时间还早，番茄没有完全 透，不过挑着能用的，再放到温度高的木箱里催，到时候就能用了。 现在试菜不用太多，挑着红 多点的就行。 之前苏菀做过番茄牛腩，到现在都让很多人念念不忘。 可番茄牛腩固然好吃，跟西红柿炒蛋这道国民美食来说，还是差了一点点？ 不过只有番茄还不行，最好还要点番茄酱。 这事情可就简单了，她之前就做过番茄酱，还把怎么把这酱料做好吃的方法给了甜食司。 所以这会去找甜食司的嬷嬷们取一些就好。 这各处都在帐子里，找甜食司也简单。 苏菀过去基本不用多说话，那嬷嬷就道：“想用什么自己拿，还用得着客气吗？” 苏菀忍不住笑，谢了又谢，这才把调好口味的番茄酱拿走一小罐，确定她们还有，也就放心了。 番茄酱啊。 回头她家油炸臭豆腐店扩建，也多卖其他炸货的时候，一定更要把番茄酱给出来！ 不过番茄玉米都有了，天祥国却还没有土豆，真是一大憾事。 也不知道什么时候能出现。 苏菀心里想着美食手里的动作也没停。 番茄蛋面其实也有很多做法，可以现炒蛋番茄卤子，然后煮面过凉水，最后拌上卤子那就是拌面。 或者炒香蛋番茄之后加水烧开煮，这就是稍微稀一点的汤面。 苏菀要做的这种，更像是茄汁面。 关键这是汤面，就算放置一会，就算是凉了，里面的手擀面确实会更软，但配上酸甜可口的茄汁蛋，味道还是绝佳。 不像平时煮的汤面那样会坨到一起，里面的汤也会显得清汤寡水。ｃijＵｍi.CＯm |
附近还有商家跟
，但至少是原本食物价格的四五倍。” 这也太夸张了？ 苏菀越听越觉得离谱，怎么做的饼子也有人买。 不过想想也是，有些人明知道东西不值这个价，但就是要买。 跟野生动物一样，很多研究都说，野生动物不如饲养的好吃营养价值也差不多。 可就是有人不信，那能怎么办。 就是要跟人与众不同，就是要买。 卫钧也只是说说，那黑市也不是他能追查的，能在皇
丢东西，也不要多东西，否则肯定会出问题。 苏菀谢过卫钧，这才回住的地方，临时来出差住的地方肯定没有尚膳监好，但被褥也算干净。 丢东西这事只是个小
曲，很多人甚至都不知道，这事已经过去。 接下来这几天里，大家都在忙碌宴席的事，苏菀要跟着做倒数第二道的汤面。 主要做面食的一共四位厨娘，也做四种汤面，到时候供客人们选择。 其实最后的饭食最难做。 前面什么点心，凉菜，热菜，蒸菜，汤品，都吃得差不多了，也就只有少数人为了溜溜
，稍微吃点面，让胃里没那么不舒服，让喝了酒的众人吃口饭食，也好舒服一些。 而汤面又是即时
的东西，放的时间长还会不好吃。 所以很多宴席上，最后的汤面基本只有一个出路，那就是魂归垃圾桶。 可这汤面又很重要，面食在天祥国北方一直重要，甚至有些宴席会只做新鲜有趣的面食，而半个宴会。 有个当朝宰相就特意办过凉面宴，估计很多人都想不到。 大家都不怎么吃，但又要做的好。 难就难在这一点。 这次宴会模式，中午的宴席是由国子监祭酒，翰林院派出的老先生，再请些有名望的大儒坐镇。 他们挨个讲话祝酒，讲一次话，喝一杯水酒，度数跟水没什么区别，否则宴会失态可不好。 下面坐着新科进士三百人，领头肯定是前三名。 讲一次话，喝一杯酒，学子们起身称谢，
谢圣人赐宴，
谈，但不能随意走动。 这期间圣人会赐下诗，书，袍，等等物件，都不算贵重，但每样都有其说法。 诗那就是圣人做的诗句，大家还要夸一夸，圣人虽然没来，这话却会传到他们耳朵里。 书则是劝勉，不要因为中了进士就得意，以后求学之路还长云云。 一直到上到十二道菜，越到后面越松，等所有大儒讲完，就可以请新科进士文采好的人做恭和诗。 状元榜眼探花必然要被点名作诗。 接下来就宽松了，等到下午，所有大儒们都会离开，晚上的宴会则是新科进士们自己玩乐，允准他们放纵一
。 没了大儒们，也没了其他官员们，大家也会放得很开。 算起来，就是中午那顿宴席不好熬，剩下的还好。 苏菀他们要做的饭食，也分两种，一个是中午正式宴席，所要做的四种汤面便是这里端上去，一人一小碗就行。 晚上的饭食则是做好放到桌子上，供大家随意取用，有些像自助餐了。 而且这些饭食跟中午大差不差，只是饭食做的分量大点，够大家用就行，其中点心果子也不能少。 不过
据光禄寺跟厨司以往的经验来看，晚上他们都在喝酒，甚至有些胆子大的进士，还敢
程知道了，要做的事情也知道了，其实这样分工合作大家还不累。 不愧是老祖宗留下来的四司六局，就是厉害。 虽说正式宴会在四月初六，今
蛋！ 汤面则是西红柿
。 甚至是厨房小白都能做出来的。 但不管西红柿，还是
透，不过挑着能用的，再放到温度高的木箱里催
多点的就行。 之前苏菀做过番茄牛腩，到现在都让很多人念念不忘。 可番茄牛腩固然好吃，跟西红柿炒