谁知一进厨房，她就吓了一跳。 眼前放着两大盆冒尖的 翅，已经被清洗得干干净净，一旁十数名学徒都眼巴巴地看着她。 梅娘不 好笑，问道：“哪来的这么多翅？” 穆燕赔笑道：“都是后院婶子们准备的，说既是梅姑娘要用，自然要把所有的翅都送过来。” 梅娘问道：“其他的 呢？” 邵兰连忙说道：“余下的都剁成了块，留着晚上做黄焖和红烧块好用。” 梅娘知道没有浪费，这才放下心来。 再看看这些翅，她终于轻笑出声。 “准备这么多翅，当我不知道你们这点儿小心思呢？” 上午她要鸭脖的时候，大家只当她要做什么新鲜菜，几百只鸭子才送了几十 鸭脖过来。 谁知道麻辣鸭脖一经推出就大获全胜，除却送给客人尝鲜的，剩下的鸭脖连学徒们也只摸了个边儿，后院那些杂役和做 活的婆子丫头们，只能闻到味儿，却连尝一口的福气都没有。 有了鸭脖的前车之鉴，大家一听说梅娘又要做翅，哪里敢怠慢，一股脑把几百对翅全都送来了。 有这么多翅，他们总能尝到了吧？ 被梅娘揭破心思，众学徒都是一脸尴尬或讪笑的表情。 王翠红嘻嘻一笑，抢着说道：“师父您别累着，有什么活，只管吩咐我们就是。” 有王翠红带头，旁人连忙表态，纷纷挽起袖子上前。 梅娘只要动动嘴，她们亲手做就是了，这样既能孝敬了师父，又能得到锻炼的机会，做完还能吃到新鲜出炉的好吃的，这种好事谁愿意错过。 梅娘便不客气，坐在周帽搬来的椅子上，果然一一吩咐起来。 每个翅反正面各划上两刀，放入盆中。 盆中加盐、糖、酱油，以及黑胡椒粉、胡葱粉、姜粉、蒜粉和五香粉等各种调料，拌匀后腌制一顿饭的功夫。 翅穿在铁钎上，将烤炉预热，把翅挂在烤炉中。 稍微烤一会儿，再拎出翅，反正面刷上蜂 水。 如此烤一会儿再刷蜂水，反复四次，翅就烤好了。 翅还没等出炉，甜香的气味就在厨房散开了。 角落里的银禾也不能逃过这香味的 惑，频频向她们这边的炉灶看来。 这个小厨娘又在鼓捣什么好吃的？ 她只听见什么翅，心里不又是纳闷又是不屑。 翅膀上头不是皮就是骨头，就算有也是死拍拍的，能做出什么好吃的来？ 还不如做那 的番柿牛腩，虽然牛了点儿，至少能大口吃啊，总比啃骨头好吧？ 她正腹诽着，就听见一个学徒问道：“师父，这菜叫什么？” 梅娘想了想，说道：“就叫汁翅吧。” 其实这种做法是按照后世的奥尔良烤翅来做的，只是古代没有奥尔良这个词语，这腌料也是她自己配的，烤制得时候刷了那么多蜂水，叫汁翅也算是应景。 学徒们便在心里默念着这个名字，又跟彼此互相核对配料的制作方法，生怕遗漏了一星半点。 这汁翅闻着就香，等到吃起来的时候肯定更香！ 很快翅就被拿出了烤炉，银禾眼见着一群学徒叽叽喳喳地说个不停，把铁钎上的翅一个一个取了下来。 虽然隔得有点儿远，她依然能看到那红灿灿的翅，能闻到那蜂人的甜香。 她咽了下口水，直接站起身来。 横竖在南华楼她也没少吃东西了，再吃个翅能有什么打紧？ 此刻的银禾早就忘了自己第一天来的不情愿，眼里只有新鲜出炉的烤翅。 人的尊严，放下第一次，就有第二次，再往后就成了习惯。 大家正你一言我一语地讨论着翅居然能这么做，闻着还这么香之类的话，人群中就突兀地出现一个身影。 银禾依然穿着短打衣裙和小披风， 间银链叮咚作响，站在一众系着围裙挽着套袖的小厨娘中间，显得那么格格不入。 虽然几相处下来，大家对她的畏惧已经没有前几那么强烈，可是看到她冷傲的模样，众人还是齐齐默了默。  受到众人投过来的复杂目光，银禾神情不自然地别过了头，说道：“这是什么？” 王翠红怯生生地说道：“师父说，这叫汁翅。” “哼，翅膀有什么好吃的？也就你们这些穷人喜 吃这种全是骨头的东西！”银禾一脸地不屑，目光落在翅上。 可是这么一看，她的视线就挪不开了。 从近处来看，那翅越发人至极，深红 的表皮显然已经被烤得焦脆，散发着油润细腻的光泽，上面隐约可见调料粉的痕迹，被热气一 ，更加香气扑鼻。 也不知这是怎么烤出来的，外皮如此完整，丝毫没有被烤成焦黑的模样，更没有发硬的迹象，反而油汪汪金灿灿的，让人看了就忍不住咽口水。 银禾一脸傲娇地拿起一盘翅，还不忘瞪了大家一眼。 “我先替我们三爷尝尝，这东西要是不好吃，就别送到主子面前丢人现眼了！” 众目睽睽之下，她端着一大盘翅扬长而去。 目送她离开，大家不约而同地看向梅娘。 梅娘也觉得好笑，忍着笑意说道：“你们也都尝尝吧，记得给前堂后院都送去些，让大家都尝尝这新吃食。” 几个偷偷守在门口的伙计和杂役听了这一声，都不等学徒们答应，纷纷跑进来取菜。 等了这么半天，他们肚子里的馋虫都快被勾出来了，总算听到梅娘说要分给他们吃。 两大盆翅做出来菜转眼就去了一多半，学徒们又是吃惊又是好笑，也赶紧上前每人拿了两个。 翅虽然多，可挡不住酒楼的人也多啊，要是再晚点，前头来了客人，她们就更捞不着吃了！ 钱招娣离得最近，拿起一个翅就咬了一口。 酥脆的外皮应声而裂， 出里面软 多汁的，在皮的包裹下，里面的油脂都被烤了出来，这么一口咬下去，口腔中立刻油汁横 。 虽然油汤有些烫嘴，可是这香味实在让人 罢不能。 三两口吃完了，她又开始啃骨头。 腌制过的极其入味，连软骨都裹 了 香的油汁，嚼在口中咯吱作响，美味无比，吃得人心里全都是足。 不止钱招娣，其他学徒们也只顾着吃，一时间竟然无人说话，厨房里只有一片此起彼伏的咀嚼声。 王翠红连吃了两个，就不敢再吃了，忍不住舔了舔手指。 “这翅真好吃啊，我长这么大都没吃过这么香的翅！” 大家这才想起来说话，纷纷点头附和。 “可不是嘛，我从小吃了至少几百只了，从来都不 吃翅，竟然没想到翅居然这么好吃！” “我家炖的时候，腿都给我哥哥和弟弟吃，我倒是吃过不少翅，可是这么好吃的翅，我也是头一回吃到！” “这也就是咱们南华楼，每天要用到几百只，才能凑齐这么多翅，旁人家谁会为了两个翅膀这么费工夫的做菜？” 大家七嘴八舌地说着，有慨的，有回味的，个个都想着汁翅的美味。 这么多的翅，不知道什么时候才能再吃到了！ 余下的翅，梅娘叫她们都分了吃了，吃 饭了好干活。 大家巴不得这一句，都上前拿了各自拿了几个翅吃，实在吃不下了，正好武鹏跑来问还有没有，索 都给了武鹏，叫他拿去前头给四九他们分。 厨房里几乎每个人都吃了五六个翅，大家吃完了，便赶紧把厨房收拾出来，准备晚饭的高峰期。 她们正收着垃圾，忽然看见银禾端了个盘子走过来。 “喏，这些也收了吧！” 看着银禾手中那只剩下光溜溜骨头的盘子，大家都瞪大了眼睛。 她们每个人吃了几个翅就觉得肚子了，银禾居然自己一个人干掉了一大盘？ 见大家看着自己，都是一脸难以置信的表情，银禾难得地脸一红，两条细眉一下子立了起来。 “看什么看？这翅又没什么，都是骨头，我多吃几个怎么了？”她挥了挥油汪汪的手，厉内荏地说道，“我是习武之人，本来吃得就比你们多！我吃得多，力气才大，不信咱们比比力气？” 一群女学徒哪里敢跟这个母老虎比力气，听了这话都疯狂摇头拒绝，手忙脚 地收了垃圾出去。 梅娘见状颇为无奈，便把提前准备好的食盒 给她。 “好了好了，你既然吃了就赶紧干活去，把食盒送去。” 银禾随手拽过一个屉布擦了擦手，这才接过食盒。 她刚要走，忽然想起了什么，又回头看向梅娘。 “我不在的时候，你不许出门，最好连厨房都不要出，记住了没？” 梅娘只觉得好笑，这马上就要到晚高峰了，她不在厨房干活，能去哪儿？ “知道了，你快去快回。” 见梅娘答应，银禾这才拎着食盒出门。 正月里的风还有些冷，她一身单薄的衣衫，走在街上却觉得浑身都暖呼呼的。 吃了那么多翅，此刻她连手脚都充了力气。 跟了这小厨娘几天，旁的好处她还没发现，不过天天都在享口福！ 难道，这就是金戈哥说的跟着梅姑娘的好处？ 银禾脚程快，不等金戈出门，她就到了兵马司。 门子自然不敢拦她，她长驱直入，送了食盒，又取了之前的空食盒，便往南华楼走。 哪怕是遇到金戈铁甲，她也是理直气壮。 主子叫她保护梅姑娘，她当然要抓紧时间回去了！ 她才不会承认，她是急着想回南华楼吃好吃的呢！ciJｕｍi.ｃｏm |
翅，已经被清洗得干干净净，一旁十数名学徒都眼巴巴地看着她。 梅娘不
好笑，问道：“哪来的这么多
呢？” 邵兰连忙说道：“余下的
鸭脖过来。 谁知道麻辣鸭脖一经推出就大获全胜，除却送给客人尝鲜的，剩下的鸭脖连学徒们也只摸了个边儿，后院那些杂役和做
活的婆子丫头们，只能闻到味儿，却连尝一口的福气都没有。 有了鸭脖的前车之鉴，大家一听说梅娘又要做
水。 如此烤一会儿再刷蜂
惑，频频向她们这边的炉灶看来。 这个小厨娘又在鼓捣什么好吃的？ 她只听见什么
的番柿牛腩，虽然牛
间银链叮咚作响，站在一众系着围裙挽着套袖的小厨娘中间，显得那么格格不入。 虽然几
受到众人投过来的复杂目光，银禾神情不自然地别过了头，说道：“这是什么？” 王翠红怯生生地说道：“师父说，这叫
吃这种全是骨头的东西！”银禾一脸地不屑，目光落在
的表皮显然已经被烤得焦脆，散发着油润细腻的光泽，上面隐约可见调料粉的痕迹，被热气一
，更加香气扑鼻。 也不知这是怎么烤出来的，外皮如此完整，丝毫没有被烤成焦黑的模样，更没有发硬的迹象，反而油汪汪金灿灿的，让人看了就忍不住咽口水。 银禾一脸傲娇地拿起一盘
出里面软
多汁的
。 虽然油汤有些烫嘴，可是这香味实在让人
罢不能。 三两口吃完了
了
香的油汁，嚼在口中咯吱作响，美味无比，吃得人心里全都是
吃
饭了好干活。 大家巴不得这一句，都上前拿了各自拿了几个
都给了武鹏，叫他拿去前头给四九他们分。 厨房里几乎每个人都吃了五六个
地收了垃圾出去。 梅娘见状颇为无奈，便把提前准备好的食盒
给她。 “好了好了，你既然吃